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Cita anual de la industria gastronómica y hotelera del país organizado por la revista del mismo nombre.
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Espacio de capacitación, actualización y relacionamiento con una expositores y una amplia agenda académica.
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Cinco categorías de empresa hacen parte: cadenas de restaurantes, hotelería, casas de banquetes y catering, alimentación institucional y manual de montaje.
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Invitados 2016: David Mackinson, líder en tendencias de consumo masivo en Chile, Felipe Cuadros director de Umami cocina estudio.